Calamari Crunchy

Menu ini termasuk menu favorit anak-anak, bisa disajikan dengan nasi hangat atau sebagai camilan yang dicocol dengan saos tomat , resep sbb: cuci cumi sampai bersih dan buang kulit yang berwarna merah muda (untuk yg alergi terhadap ikan laut) lalu beri jeruk nipis, diamkan beberapa saat, setelah itu potong-potong sebesar dua senti membentuk cincin, lalu beri tepung bumbu sajiku sampai semua permukaan tertutup, goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, calamari crunchy siap dihidangkan (riz).

Sambel Terasi

Rebus cabe merah keriting 15 biji, cabe rawit merah 10 biji, 2 buah cabe merah besar, 7 buah cabe rawit hijau, tomat  dan 3 siung bawang merah besar (kl kecil 5 ckp) .   tiriskan, lalu ulek bersama terasi (2 terasi ABC)  yang sudah dibakar dan tambahkan garam secukupnya. Setelah tercampur, goreng diatas minyak panas bersama daun jeruk.(riz dr berbagai sumber)

Spageti Omi-Omi

Cara membuat: rebus 250 gram spaghetti dalam air mendidih dan beri minyak sayur 1 sendok makan (agar tidak lengket), siapkan daging cincang 250 gram , uleg bumbu halus yang terdiri dari garam,  setengah sendok teh merica , 5 siung bawang putih dan seperempat sendok teh pala bubuk. Tumis bumbu halus bersama daging, lalu beri saos spaghetti 5-7 tujuh sendok (bisa beli di supermarket  merk hunt,delmonte, la fonte, dll atau kalau tidak ada bisa pakai saos tomat biasa) dan beri sedikit air, didihkan sampai kuah mengental. Sisihkan, sementara ditempat lain, tumis bawang bombay, tomat dan paprika, masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan dan daging bumbu, aduk-aduk, angkat dan siap dihidangkan. Jangan lupa beri taburan keju supaya lebih lezat. (resep sudah diuji coba didapur rizka)

Gudeg Kering 5 Jam

Cara membuat : siapkan 1,5 kg nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil, 10 biji telor rebus, santan dari 1 buah kelapa, gula merah 250 gram, tetelan daging sapi 1 kg (bisa diganti ayam kampung), 7 lembar daun salam, lengkuas dan bumbu halus yang terdiri dari garam, 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih dan satu sendok teh ketumbar. Tata sedemikian rupa dalam panci besar bersama bumbu dan santan lalu tutup dan masak dengan api kecil sampai lima jam dan jangan diaduk-aduk. Diamkan saja hingga matang. Setelah matang gudeg siap dihidangkan untuk sekitar 20 orang,  cocok untuk prasmanan atau acara keluarga. (riz)

Martabak Express

Cara membuat : 250 gram daging cincang, 1 buah bawang bombay ukuran kecil dicincang, garam sesuai selera, daun bawang dicincang, 3 butir telor (lebih enak memakai telor bebek), beri sedikit royco rasa kaldu ayam. Campur semua bahan, lalu taruh adonan kedalam kulit martabak/lumpia (bisa dibeli dipasar) lipat dan goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Martabak siap disantap. (riz)

Surat Al-Ikhlas

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ

قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ

اللَّهُ الصَّمَدُ

لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ

وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ

Keutamaan Surat Al-Ikhlas

1. Surat ini dinamakan Surat Al Ikhlas, artinya bersih atau lepas, maka barangsiapa yang membacanya dan mengamalkannya dengan hati yang ikhlas, maka ia akan dilepaskan dari kesulitan duniawi, dimudahkan di dalam gelombang sakaratul maut, dihindarkan dari kegelapan kubur dan kengerian hari kiamat.

2. Rasulullah S.A.W bersabda : Barangsiapa membaca Surat Al-Ikhlas sekali, maka seolah-olah ia telah membaca sepertiga Qur’an.

3. Bacakanlah Surat Al Ikhlas pada orang yang sedang sakit parah, apabila orang tersebut sampai pada ajalnya hari itu juga, maka Allah akan menyelamatkan dari siksa kubur.

4. Barang siapa membaca Surat Al-Ikhlas sebanyak 11 kali sesudah sholat subuh, maka syaitan tidak akan dapat menggodanya untuk berbuat dosa.(Riz dr berbagai sumber)