Gudeg Kering 5 Jam

Cara membuat : siapkan 1,5 kg nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil, 10 biji telor rebus, santan dari 1 buah kelapa, gula merah 250 gram, tetelan daging sapi 1 kg (bisa diganti ayam kampung), 7 lembar daun salam, lengkuas dan bumbu halus yang terdiri dari garam, 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih dan satu sendok teh ketumbar. Tata sedemikian rupa dalam panci besar bersama bumbu dan santan lalu tutup dan masak dengan api kecil sampai lima jam dan jangan diaduk-aduk. Diamkan saja hingga matang. Setelah matang gudeg siap dihidangkan untuk sekitar 20 orang,  cocok untuk prasmanan atau acara keluarga. (riz)